Да ли је конвекција заиста неопходна у пећници?

Произвођачи кућних апарата својим уређајима често додају многе отмјене, али непотребне функције. Ово се ради како би се вештачки надували трошкови и добио максимални профит. Хајде да покушамо да схватимо да ли је конвекција начин да зарадите новац од купаца или заправо може бити веома корисна у одржавању домаћинства.

Зашто конвекција у пећници?

Произвођачи тврде да пећи са функцијом конвекције помажу домаћици:

• пеците дебеле комаде меса или теста;
• испарити велику количину течности или сока из посуде;
• брзо одмрзавање хране или меса;
• користите неколико плоча за печење да истовремено кувате неколико јела;
• постићи златну хрскаву кору са свих страна.

Шта је конвекција

Конвекција је природни физички процес. Сви су то учили у школи. Његова суштина лежи у чињеници да се врућ ваздух поставља на врх коморе. Хладећи се, креће се наниже, где се поново загрева и поново подиже. Овај процес ефикасно функционише чак иу најстаријим моделима уређаја за грејање. Али модерне пећи садрже посебне вентилаторе који значајно убрзавају промену протока ваздуха.

Важно! Ако кувате месо, рибу, поврће или пецива у кухињским апаратима који имају принудну конвекцију, онда ће се овај процес одвијати много брже и квалитетније.

Како настаје конвекција?

Постоји неколико врста процеса конвекције.

• Природно присутан у било којој пећници. Његов најзначајнији недостатак је веома спора промена протока ваздуха. Ово није најкориснија опција, јер не олакшава нити значајно убрзава процес кувања.
• Мултифункционалне модерне пећи су фабрички уграђене грејачи вентилатора, који равномерно распоређују топлоту унутар коморе. Често се таквим моделима додају додатни грејни елементи како би се постигло што равномерније печење посуђа.
• Парна метода убрзање циркулације ваздуха у пећници - најсавременије. Захваљујући додатној влази, храна се не суши током печења, али задржава сав свој најбољи укус. Сходно томе, електрични уређаји са овом функцијом коштаће знатно више.

Понекад на контролној табли електричног уређаја има пуно икона. Неће сви разумети њихово значење интуитивно. Поготово ако их никада раније нисте срели. Да бисте били сигурни да постоји конвекција, морате погледати упутства.

Однос према конвекцији

До главног прос пећи са конвекцијским домаћицама укључују следеће:

• Потпуна замена плоче за кување.
• Ефикасније коришћење гаса и електричне енергије.
• Повећана брзина кувања.
• Смањена потрошња уља током кувања.
• Могућност кухања неколико различитих јела истовремено на два или три плеха.
• Храна се пече равномерно са свих страна.
• Додатне функције (можете сушити лековите биљке, ораси, воће, корицу цитруса).
• Можете безбедно да експериментишете са различитим варијацијама рецепата, као и да припремате најсложенија јела.

Најважнија ствар минус Сматра се да су такви електрични уређаји у скупљој цјеновној категорији. Поред тога, према мишљењу стручњака, компликација дизајна ће довести до вероватноће кварова.

Да ли да купим пећницу са функцијом конвекције?

На ово питање се не може дати потпуно универзалан и недвосмислен одговор.

Ако се пећница користи у кући само на веома великим празницима, онда куповина скупих кућних апарата за кухињу нема смисла. На крају крајева, већину времена ова аквизиција ће само мировати и скупљати прашину, али неће задовољити своје власнике.

Много је примера људи током година који нису користили ово дугме на контролној табли своје пећнице.

Савет. У овом случају треба размислити о скупљим електричним апаратима за кување из категорије коју породица преферира.

Против, ако су људи навикли да већину јела припремају печењем хране, онда функција конвекције очигледно неће бити сувишна за домаћицу.

Пећ са овим карактеристикама је такође погодна љубитељи правилне исхране. На крају крајева, врло лако се кува здрава храна.

Експериментишући са различитим степеном грејања или функције роштиља, можете нахранити целу породицу веома укусно и здраво без икаквих проблема.