Који дестилатор одабрати за свој дом

Захваљујући пет критеријума одабира, можете купити одличан дестилатор за употребу код куће:

1. Запремина, снага уређаја и димензије. Такви параметри зависе од жељене учесталости дестилације моонсхина. Кључно правило: под једнаким условима, цена, тежина и укупне димензије одређују се перформансама јединице.
2. Материјал основе: алуминијум, нерђајући челик и бакар.
3. Карактеристике дизајна зависе од ситуације, што може и поједноставити и закомпликовати процес дестилације моонсхина. Уређај са одвојеним модулима је лакши за чишћење. Присуство одводних славина на коцки и резервоару за пару такође у великој мери поједностављује одржавање.
4. Провера документације производа од добављача.
5. Функционална оријентација, која зависи од неколико типова моонсхине јединица:

• Класични, који се састоји од пар компоненти спојених заједно - коцке која дестилује течност и завојнице.
• Јединица са парном комором, која се од традиционалне разликује присуством помоћног модула - парне коморе. Овај елемент је представљен у формату празног контејнера дате запремине, који је одозго цевчицама повезан са калемом и кубном посудом.
• Аламбика је дестилатор бакарног типа чији је врх креиран у облику куполе. Користи се за прављење коњака или вискија.
• Колона за кашу је инсталација за млечне воде у којој је модуларни систем хлађења оличен у формату вертикалне цеви са компонентом за реверзно хлађење постављеном на врху, која дели течност на секције у тренутку дестилације. Користе се за прављење шећерне луне, чаче, коњака, који дуго чува арому и укус.
• Колона за дестилацију, која има облик цилиндричне посуде која је изнутра опремљена механизмима за размену топлоте који деле течност на делове са приближном тачком кључања.

Механизам рада дестилера

Класични апарат за дестилацију месечине ради на принципу: каша у коцки се загрева до температуре на којој алкохол може да прокључа, затим се пара хлади у калему. Резултат је течност за месечину максималне јачине од 80 степени у млазу.

РЕФЕРЕНЦЕ. Током дестилације, неће бити могуће добити најчистији алкохол, јер пиће садржи друге нечистоће. Ова околност позитивно утиче на конзистенцију укуса и мириса, али лоше утиче на коначни резултат, јер уз „добре“ адитиве, штетне компоненте попут ацетона и фузелних уља продиру у мјесечину.

Парна машина производи мјесечину на максималној тачки кључања етил алкохола, која је већа од оне најопаснијих елемената. Када штетни адитиви продру у апарат, они се тамо кондензују, али опет не могу да кључају, јер се топлотна енергија губи на испаравање алкохола.

Капацитет запремине

Током дестилације, свака јединица се може напунити до 80% укупне запремине.Конкретно, 12 литара каше може се дестиловати по коцки од 15 литара. Ова запремина није тако мала, јер ако поделите кашу на два процеса дестилације, онда ће се ово показати практичнијом од куповине једног огромног апарата, на пример, дестилације месечине не више од два пута недељно.

Материјал посуде за врење, тела и бокала за дестилат

Најбољи материјали за дестилацију моонсхине су два метала који не реагују са етил - нерђајући челик и бакар. База материјала од нерђајућег челика задовољава власника дугим веком трајања и поузданошћу инсталације, што ће захтевати минимално одржавање. Бакар, заузврат, може брзо да се загреје и охлади, што значајно смањује губитак времена за дестилацију.

Опрема

Традиционални дестилатор се састоји од неколико међусобно повезаних елемената - коцке за дестилацију течности и завојнице. Јединица са паром садржи празну посуду одређене запремине, која је одозго причвршћена цевима за котур и коцку.

Сада можете лако да одлучите који уређај да изаберете за свој дом, јер сте упознати са њиховим главним карактеристикама и опцијама избора.