Шта је боље: дестилатор или исправљач?

Ово питање чешће забрињава почетнике дестилаторе и људе који праве месечину. За добијање „запаљивог пића“ можете користити следећу опрему: дестилатор или исправљач. Коју од ових јединица треба да изаберете? Да бисте ово разумели, морате да сазнате шта је сваки од уређаја.

Дестилатор: предности и мане

У дестилатору се дестилује алкохолна пара, након чега следи кондензација охлађене паре. Дизајн апарата је једноставан: мора имати коцку за дестилацију, као и парну комору са хладњаком. Сирова каша се загрева у коцки. Апарат за пару је дизајниран да омогући да се прскање каше слегне. Ту се такође кондензују „сивна уља“, а хладњак се користи за претварање пара у течност која тече у пријемну посуду на излазу. Овај елемент често служи као арома корпа. Врућа пара пролазећи кроз ароматично биље и бобице упија етерична уља или супстанце пријатног мириса, дајући дестилату нове ноте укуса и мириса.

Предности дестилатора:

• уз његову помоћ добијате јаку месечину која се не може упоредити са водком купљеном у продавници;
• производи добијени дестилацијом каше су еколошки прихватљиви;
• савремени уређаји су компактни;
• уређај је једноставан;
• може имати неколико степени пречишћавања;
• уређај је поуздан.

Недостаци укључују:

• недостатак контроле температуре;
• запремине резервоара неких модела.

Предности и мане исправљача

Исправљач је једна од модернијих јединица. Подсећа на експериментални уређај. Сам процес производње алкохола укључује одвајање смеше поновљеним испаравањем. Резултат је алкохол отпоран на 90.

Овај уређај се разликује од дестилатора по томе што је изнад коцке за дестилацију постављена цев у облику слова У, која има сложену структуру и која се назива колона. Део цеви који иде према горе снабдевен је воденим хлађењем, који се назива расхладни плашт. У цеви, кошуља вам омогућава да одржите жељену температуру. Део цеви окренут надоле је хладњак. Такође је хлађен водом. Присуство разних додатака који повећавају површину стубне цеви чини га исправљачем.

Предности уређаја су:

• способност регулисања температурних услова и контроле поступка за добијање алкохола;
• колона чини алкохол чистијим;
• алкохол је изузетно јак;
• Производ се може користити за припрему коњака и других јаких алкохолних пића.

Недостаци се разликују од модела до модела. Али уобичајени недостатак је висока јачина насталог алкохола.

Пажња! Алкохол добијен исправљачем треба разблажити пре употребе.

Недостаци такође укључују ниску продуктивност у поређењу са дестилаторима.

Шта је боље: дестилатор или исправљач?

Који уређај је боље изабрати зависи од тога који је ваш циљ. Ако се жели добити чисто јако алкохолно пиће, препоручује се исправљач. Омогућава вам да добијете ректификовани алкохол.

Дестилацијом се добија дестилат са карактеристичним мирисом и укусом оригиналне каше. Дестилацијом се добијају грожђана грапа, полугар слада, калвадос од јабуке итд.

Поступком ректификације добија се неутрални алкохол који се може користити за тинктуре или ликере. Није препоручљиво пити чисти неразређени алкохол.

Нешто за памћење! Исправљач му омогућава да се користи као дестилатор. И иако ће се укус мало разликовати од производа који излази из дестилатора, биће чистији.

Последњи уређај је универзалнији и има више могућности. Али то је управо оно што га чини скупљим. Али ради спорије од дестилатора.

Дестилатор, чувајући арому производа, не омогућава добијање алкохола. Када се обрађује, добија се само месечина.