Сладолед код куће у апарату за сладолед: најбољи рецепт за вас

Можете направити свој сладолед. У најједноставнијем случају, довољно је узети само кајмак, шећер и пуномасно млеко. Овај класични рецепт за сладолед може се лако проширити другим састојцима, као што су жуманца, чоколада и свеже јагоде. Најједноставнији начини за прављење заиста укусног сладоледа описани су корак по корак у овом чланку.

Основни рецепт

Прављење сладоледа у апарату за сладолед је врло једноставно. Као основу можете узети класични рецепт, који могу репродуковати чак и почетници. За кување ће вам требати следећи производи:

• крема 20% у запремини од 250 мл;
• млеко 3,2-3,5% у истој запремини;
• шећер 50-100 г (по укусу).

Сладолед код куће у апарату за сладолед може се направити буквално за 2-3 сата. Редослед радњи је следећи:

1. Помешајте све састојке, добро растворите шећер.
2. Пробајте га - потребно је да је слаткоћа оптимална.
3. Чим се то постигне, смеша се сипа у посуду уређаја.
4. Изаберите жељени програм и покрените апарат за сладолед. Затим оставите садржај у њему или га пребаците у замрзивач (ако уређај не обавља функцију замрзавања).

Ово је основни начин прављења сладоледа у апарату за сладолед. По жељи увек можете да га промените, на пример, додавањем чоколаде, воћа, ванилин шећера и других састојака.Вриједно је запамтити да смешу треба сипати нешто више од пола, јер када се замрзне, запремина се значајно повећава.

ванила сладолед

Друга опција за прављење сладоледа у апарату за сладолед је употреба ванилин шећера. Даје пријатну арому, карактеристичну за сладолед. Састојци за овај рецепт су:

• млеко 3,2–3,5% 250 мл;
• шећер 100 г;
• крема 20% 300 мл;
• ванилин шећер 5–10 г (може се заменити са 2 капи течног екстракта ваниле).

Рецепт за домаћи сладолед у апарату за сладолед састоји се од неколико корака:

1. Аутоматским миксером или ручним уређајем (мутилицом) умутите млеко, постепено додавајући шећер.
2. Чим се потпуно раствори, додајте ванилу и додајте крему.
3. Пробајте и по потреби додајте још мало шећера.
4. Затим сипајте смесу у апарат за сладолед, покрените жељени програм и кувајте 30–40 минута. Добијени волумен је довољан за 8 порција.

Овај рецепт се може мало модификовати. На пример, узмите кашичицу течног екстракта менте уместо ваниле. Тада добијате сладолед од нане са освежавајућим, „хладним” укусом. Или нарендајте 100 г млечне или црне чоколаде. Уводи се у општу мешавину неколико минута пре краја радног циклуса сладоледа.

Класични сладолед

Рецепт за сладолед је још један начин да направите сладолед у апарату за сладолед. Ова опција се одликује додатком жуманца, који укус чине деликатнијим. Мораћете да узмете следеће производе:

• млеко 3,2–3,5% 250 мл;
• крема 20% 500 мл;
• шећер 100-150 г;
• жуманца 5 ком.;
• ванилин шећер 5-10 г.

Рецепт за сладолед у апарату за сладолед састоји се од следећих корака:

1. Узмите млеко и кајмак (прво их охладите) и сипајте у шерпу или тигањ.Укључите ватру и загрејте до кључања, па одмах склоните са шпорета.
2. Док се припрема подлога, извадите жуманца, одвојите их од беланаца, и умутите их заједно са ванилом и шећером док не постану пенасти. Најлакши начин да то урадите је миксером.
3. У жуманца у малом млазу сипајте мешавину кајмака и млека и наставите да мутите.
4. Затим поново стављају на шпорет (ватра треба да буде што спорија).
5. Стално мешајте док смеса не постане довољно густа. Након тога искључите ватру и оставите да се охлади на нормалну температуру.
6. Последња фаза - смеша се сипа по рецепту у апарат за сладолед, програм се покреће и добија се укусан сладолед за око 40 минута.

Сладолед од чоколаде

Још један веома популаран рецепт за прављење сладоледа је прави сладолед од чоколаде. Можете га припремити од обичних производа:

• млеко 3,2–3,5% 250 мл;
• шећер 100 г;
• крема 20% 250 мл;
• ванилин шећер 5-10 г;
• црна или млечна чоколада 150–200 г.

Упутства корак по корак су следећа:

1. Чаша млека се загрева у лонцу или микроталасној пећници док не почне да кључа.
2. Чоколада се измрви блендером, дода се шећер и ванила.
3. У исту посуду сипајте млеко и добро мешајте док се сва чоколада и шећер не истопи.
4. Додати охлађену крему и поново промешати.
5. Затим смесу за сладолед сипајте у апарат за сладолед према рецепту и кувајте 30-40 минута.

сладолед од јагоде

Јагоде се одлично слажу са кремом, па је и рецепт за сладолед од јагода постао један од класичних начина припреме. За то су потребни најчешћи производи:

• млеко 3,2–3,5% 250 мл;
• свеже јагоде 250 г;
• лимунов сок 10-15 мл (супена кашика или мало више);
• шећер 100-150 г;
• крема 20% 1 мл;
• ванилин шећер 5-10 г.

Главне фазе су следеће:

1. Узмите ољуштене бобице, прелијте свеже цеђеним лимуновим соком и додајте пола порције шећера. Оставите да одстоји 2-2,5 сата.
2. У међувремену, друга половина шећера се раствори у млеку док се потпуно не раствори.
3. Додајте ванилин шећер, чашу креме, као и припремљене јагоде са шећером и соком.
4. Смеша се сипа у апарат за сладолед и кува 40 минута.

Прављење сладоледа у специјалној машини је много лакше. У суштини, само треба да добијете оригиналну смешу и сипате је у посуду. Ако уређај не само да меша састојке, већ их и замрзне, цео циклус ће трајати нешто више од пола сата.